要快速收回工程欠款，保全和诉讼是两个重要的步骤。以下是一些建议：

1. 协商：首先，尝试与欠款方进行友好而坦诚的沟通，解释你的困境和诉求。了解对方的还款计划和意愿，并尽可能达成一致。
2. 收集证据：在协商过程中，确保收集所有与欠款有关的证据，例如合同、发票、收据等文件。这些证据将有助于你在诉讼中证明你的权益。
3. 发送书面通知：在协商无果的情况下，向欠款方发送一份书面通知，明确你的要求和权利。这可以作为诉讼过程中的重要证据。
4. 起诉：在协商和发送书面通知后，如果欠款方仍然不履行还款义务，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供证据证明你的权益和诉求。
5. 财产保全：在诉讼过程中，你可以向法院申请财产保全，以保护你的财产权益。法院会要求欠款方提供财产担保或限制其财产转移。
6. 执行判决：如果法院判决支持你的诉求，你可以向法院申请强制执行。法院会采取措施确保判决得到执行，例如查封、拍卖欠款方的财产。
7. 律师协助：在整个过程中，你可以寻求专业律师的协助。他们将为你提供法律建议和帮助你处理法律文件，确保你的权益得到充分保护。
8. 持续跟进：在诉讼过程中，要保持与律师和法院的密切联系。跟进案件进展情况，并确保你的权益得到充分保障。

总之，要快速收回工程欠款，需要采取适当的法律手段和措施。通过协商、收集证据、发送书面通知、起诉、财产保全、执行判决以及律师协助等步骤，你可以更有效地收回欠款。